张府牛一锅的发源地南阳,南阳山清水秀,原生态资源保存较好,独特的地理环境最适宜栽培药用植物,优越的自然条件孕育着丰富的中药材资源,俨然是一个“天然药库”。历史上最早的药学专著《神农本草经》收载药物365种,其中南阳产的传统药材就有259种,《本草纲目》中收录的1500多种中药材,南阳就有1300多种,张府牛一锅的药膳秘方中的三十多种中药材,就是采自南阳的自然山林中。药膳养生张府牛一锅,食中有医,医中有食,不仅仅是好吃,而且让您吃出美味,吃出健康,吃出美丽。