什么是巴氏消毒奶？？_吃喝玩乐在汤阴_汤阴论坛

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什么是巴氏消毒奶
保质期较短的蒙牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。
所谓的“均质”，是指牛奶加工中的新工艺，就是把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白质中去，从而防止脂肪黏附jshfznskq和凝结，也更利于人体吸收。保质期一般在48小时以内，它们的营养价值与鲜牛奶差异不大，B族维生素的损失仅为10%左右，但是一些生理活性物质可能会失活。

本文转载：http://news.39.net/qydx/2012426/2014259.html

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guest4373444

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发表于：2015/1/23 17:17:22
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主题: 什么是巴氏消毒奶 ？？

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