主题: [灌水]玫瑰教圣物——玫瑰饼

       178、166、26！
       哈哈，大家可能不明白这三个数字是什么意思，我就来讲解一下，本人身高是178CM，体重166斤，年龄26岁。再加上我自认为长相还能过得去，嗨 还真对得起众多美女投来的目光。作为80后的我事业小有成就，有房有车，更有一个美丽大方的女友。
       我们相恋了两年半，上周是女友的生日，我向她求婚终于得到了她的羞涩的点头应允。而我能成功的关键法宝还要感谢玫瑰教。为啥呢，因为我在玫瑰教的学习，我给取名“玫瑰老婆饼”，生日那天我把制作好的玫瑰饼呈现在女友面前的时候，当即她便哭了，但我知道那是作为女人幸福的眼泪。各位坛友都羡慕不已吧，哈哈。
       在高兴之余，我也把玫瑰教的圣物——玫瑰饼制作方法奉献给大家，让每一位疼爱、珍惜自己爱人的朋友都可以看到幸福的眼泪，将那份爱融入玫瑰饼里。闲话少说，下面就来向大家介绍制作过程：玫瑰饼香味浓厚是一种糖馅、酥皮的点心。
        
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        原料 ：（1）面粉500克、猪油80克、白糖20克、温水200克。
                    （2）猪油干油酥350克。　
                    （3）绵白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻仁30克、糖玫瑰50克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、熟油适量。 
　　              炉温：　200/180
        做法一 
    　1.先将熟面粉与白糖、核桃仁（切碎）、玫瑰酱、芝麻一并放在案上和匀，再放入熟猪油25克用手搓匀成馅。 
    　2.将200克精粉与100克猪油和起，用手搓匀，和成油酥面。另将300克清汾倒入盆内，先加猪油75克，用手搓匀打成穗子，然后加水，揉硬扎软，制成皮面。 
    　3.将两种面团上案揪成相同数量的20个剂子，把皮面剂子用手压扁，包上酥脆面剂子，压扁擀成长方形，卷起再用手压扁擀开，这样反复两次，最后卷进成3厘米多长的小卷，按遍，将馅包入收口，再按成圆饼形，在饼中心点一红点，放入炉里，用温火约烤10分钟即成。 
         做法二
    　  1．将原料1中的材料加工成水油面团备用。 
    　 2．将原料3中的材料搅拌均匀，加工成馅料备用。 
    　 3．采用大包酥方法制取酥皮，摘成30克大小的剂子。 
    　 4．每个剂包入30克左右的馅心，收好口，收口朝下用手掌掀成圆形的生坯即可。 
    　 5．生坯饧约10分钟左右，用食用红色素印上花印，放入烤炉烤至表面金红色出炉即好。 
          特点：色泽金黄，表皮酥脆，馅心甘甜。  
          
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          玫瑰花饼
          水油面： 
    　 普通面粉200克、盐2克、白糖3克、植物油60克、牛奶90克。 
          内馅：
          糖玫瑰180克、芝麻+核桃仁+花生打碎共160克、白糖20克、熟植物油30克、盐2克、糯米粉100克、可以根据情况适当增减用量。 
          做法：1、将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分。 
    　　          2、将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。 
    　　          3、将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。 
    　　          4、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。 
    　　          5、取一只酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好，中间用玫瑰酱点了一个圆点。 
                     6、烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。 
          我说的这么详细，希望大家多多鼓励，每个人都能做出更香更好吃的玫瑰饼。