主题: 让我们迎接春天的来临 制作春卷

1、韭菜 豆芽 金针蘑 鸡蛋液 面粉 虾仁
2、春卷皮
3、锅内倒少许花生油
4、油七八成热，倒入豆芽
5、配料有盐 味精 胡椒粉 香油
6、依次放入韭菜金针蘑再将配料也依次倒入（配料适量依各人口味添加）
7、然后将炒好的菜放到带孔的屉上沥汤（免得包春卷时水份太大，不好成形）
8、拿一张春卷皮放置桌上，皮下面铺少许干面粉
9、将炒好的菜夹少许放置春卷的下方，然后在上面放两个虾仁
10、在菜上面淋少许蛋液
11、然后按照图示在皮的两边和上方的边缘也淋少许蛋液
12、在皮上再擦些蛋液，这样包的时候容易粘合
13、然后将它两面都均匀沾满干面粉
14、包好了，等待入锅炸了
15、锅内放多些油
16、烧七八成热时将包好的春卷入锅炸制到两面金黄，然后再复炸一遍
17、将炸制好的春卷控油
18、装盘啦！嘿嘿，可以吃了，清淡爽口！

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